RECETA: Quinua saltada con champiñones y verduras.

Nuestro grano andino, rico y nutritivo, excelente combinación que presentamos ahora, que esperan para prepararla?

Ingredientes:

  • 4 cucharadas de Quinua Inka Millennium.
  • 1 1/2 de de verduras picadas al gusto.
  • 8 champiñones picados.
  • 2 tomates.
  • 6 ramas de bròcoli.
  • 1 cebolla corte lomo.
  • 200 gr de zapallo italiano.
  • 1 cdta de ajo.
  • Sal y orégano al gusto.
  • 1 yuca en trozos.

Preparación:

Sancochar la Quinua por aproximadamente 10 a 15 minutos,colar, dejar enfriar y reservar.
Las verduras (vainita, alverja, zanahoria) y el brocoli  sancochar.
En la sartén freir la cebolla cortado tipo juliana y agregar tomate picado, ajo, zapallito italiano cortado en lunas. Luego añadir  los champiñones y la verdura cocida.
Mezclar todo y que saltee un poco, luego se agrega la Quinua sancochada.
Al final agregar sal, oregano molido y sillao al gusto
Acompañar en el plato yucas fritas bien doradas.
#VivaNatural

 

Fuente: Chef Rosa Luz Cabrera

 

Quinua, Champiñones y Veduras.

 

Día de la Tierra

Cuantas maneras tenemos y podemos hacer para evitar mas en deterioro de nuestro planeta? que es lo que hacemos? podemos ayudar mas? la respuesta es SI!

 

El planeta esta cambiando y cada vez más de manera incontrolable, el efecto invernadero, el incremento de consumo de productos con envases no degradable, la contaminación de ríos y mares, son problemas que nos afectan directamente ahora y mas para el futuro de las nuevas generaciones.
Esta en nosotros hacer algo al respecto, prolongar acciones por mas tiempo puede ser que ya sea tarde y con resultados irreversibles en nuestro habitad.
Esta 22 de abril del 2017 sea un día mas que reflexionemos sobre que esperamos para nuestro único hogar en el universo.

Inka Millennium.

#DiadeLaTierra

 

Aceite de palma, panga y azúcar: el año de la verdad en la alimentación

La verdad sobre los riesgos de los alimentos que consumimos a diario sale a la luz: qué está ocurriendo con el azúcar, la panga y el aceite de palma

Todavía no hemos llegado al ecuador de este 2017 y ya lleva camino de convertirse en el año de la verdad en la alimentación. Primero fue el azúcar, después la panga y ahora el aceite de palma: parece que la sociedad está despertando y los consumidores cada vez somos más conscientes de cómo la industria alimentaria juega con nuestra salud y con la del planeta.

Todos sabemos que no hay ningún alimento en el supermercado que nos vaya a matar por comerlo alguna vez, pero eso no quiere decir que sea recomendable en una dieta equilibrada y saluable. Nuestra sociedad ha construido un sistema alimentario basado en los ultraprocesados y nos hemos vuelto consumidores perezosos y confiados, muchas veces engañados y manipulados por mensajes publicitarios que no nos hace ver más allá de los llamativos paquetes. Pero parece que por fin esta situación empieza a cambiar.

Origen: Aceite de palma, panga y azúcar: el año de la verdad en la alimentación

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